A las mesas costarricenses ahora llegan productos agrícolas, como frutas, granos y verduras, con menos cantidades de residuos de agroquímicos.
Mientras que hace cuatro años 40 de 100 productos analizados salieron con niveles de residuos más altos de lo establecido, en el primer semestre del 2010 el número descendió a nueve.
Los análisis los ha hecho la Unidad de Residuos y Buenas Prácticas Agrícolas del Servicio Fitosanitario del Estado (SFE).
La reducción de residuos ha sido posible gracias a una mayor concienciación de los agricultores.
Entre los bienes que en los últimos estudios han aparecido con índices superiores de residuos son lechuga, culantro, perejil y apio.
Hasta la fecha 5.000 productores nacionales –en su mayoría de Cartago, Zarcero y San Ramón– han recibido capacitación, por parte de esa dependencia, sobre los manejos de productos y los usos de agroquímicos.
Entre los aspectos que el SFE valoran, están el uso correcto de fertilizantes para los cultivos indicados, las cantidades adecuadas y, ante todo, los usos de productos orgánicos en los procesos de siembra.
También entran en consideración los procesos que no solo protegen a los trabajadores, sino que tienen un menor impacto ambiental.
Tomado de La Nacion
jueves, 15 de julio de 2010
martes, 13 de julio de 2010
Lanzarán sellos para agricultura orgánica
Las buenas prácticas agrícolas entre ellas la producción orgánica coadyuva en la mitigación de emisiones de gases dañinos para el ambiente, conocidos como Gases Efecto Invernadero (GEI).
Para determinar el aporte que puede dar la agricultura orgánica costarricense a la lucha contra el cambio climático, la Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense (Cedeco), impulsa dos sellos identificarán ese aporte de la agricultura orgánica en el país. Se trata de dos sellos que seran lanzados la próxima semana llamados: Cam(Bio)2 y CeroCO2.
La idea de este programa de sellos es que sirvan para acreditar a pequeños productores orgánicos y certificar a empresas privadas que en forma voluntaria se matriculen con la iniciativa.
Cedeco, organización pionera en el impulso de la agricultura orgánica y de la agroecología en Costa Rica desde 1988, pretende con estos sellos enfrentar los desafíos del cambio climático. El sello Cam(Bio)2, acreditará las labores de la agricultura orgánica en la mitigación de emisiones, y el sello CeroCO2, evaluará la huella climática de empresas privadas.
De acuerdo con Manuel Amador, coordinador del proyecto, estos sellos reflejan una estrategia para proponer nuevas vías de mitigación del cambio climático.
CeroCO2
Las organizaciones de pequeños productores por regiones pueden acreditar su aporte a mitigar el cambio climático y proponer su desarrollo a través del Cam(Bio)2. En el caso de CeroCO2, este ofrece una metodología a empresas, iniciativas privadas y sociedad civil en general para calcular sus responsabilidades con el clima.
Cedeco explicó que cada empresa se someterá voluntariamente al plan, cuyo fin es validar los esfuerzos en la responsabilidad social y ambiental empresarial.
Ambos sellos serán dados a conocer el próximo 22 de julo en una actividad en el Hotel Radisson donde participarán expertos nacionales e internacionales para plantear las vías de mitigación de emisiones de gases de efecto invernadero en la agricultura orgánica.
“La articulación de ambos sellos plantea las alianzas para que los que mitigan el cambio climático pacten con los que deseen asumir una responsabilidad real y activa de su impacto al ambiente”, comentó Amador.
Tomado de El Financiero
Para determinar el aporte que puede dar la agricultura orgánica costarricense a la lucha contra el cambio climático, la Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense (Cedeco), impulsa dos sellos identificarán ese aporte de la agricultura orgánica en el país. Se trata de dos sellos que seran lanzados la próxima semana llamados: Cam(Bio)2 y CeroCO2.
La idea de este programa de sellos es que sirvan para acreditar a pequeños productores orgánicos y certificar a empresas privadas que en forma voluntaria se matriculen con la iniciativa.
Cedeco, organización pionera en el impulso de la agricultura orgánica y de la agroecología en Costa Rica desde 1988, pretende con estos sellos enfrentar los desafíos del cambio climático. El sello Cam(Bio)2, acreditará las labores de la agricultura orgánica en la mitigación de emisiones, y el sello CeroCO2, evaluará la huella climática de empresas privadas.
De acuerdo con Manuel Amador, coordinador del proyecto, estos sellos reflejan una estrategia para proponer nuevas vías de mitigación del cambio climático.
CeroCO2
Las organizaciones de pequeños productores por regiones pueden acreditar su aporte a mitigar el cambio climático y proponer su desarrollo a través del Cam(Bio)2. En el caso de CeroCO2, este ofrece una metodología a empresas, iniciativas privadas y sociedad civil en general para calcular sus responsabilidades con el clima.
Cedeco explicó que cada empresa se someterá voluntariamente al plan, cuyo fin es validar los esfuerzos en la responsabilidad social y ambiental empresarial.
Ambos sellos serán dados a conocer el próximo 22 de julo en una actividad en el Hotel Radisson donde participarán expertos nacionales e internacionales para plantear las vías de mitigación de emisiones de gases de efecto invernadero en la agricultura orgánica.
“La articulación de ambos sellos plantea las alianzas para que los que mitigan el cambio climático pacten con los que deseen asumir una responsabilidad real y activa de su impacto al ambiente”, comentó Amador.
Tomado de El Financiero
Coopedota a pocos meses de lograr café carbono neutro
Para finales de este año, Coopedota estima vender una línea de su café con una característica diferenciada: carbono neutral .
La cooperativa inició desde al menos cinco años con proyectos para reducir sus emisiones de carbono tales como la producción de biocombustibles y la generación de biomasa con la cascarilla del café.
Mientras que para el año 2007 tenían emisiones cercanas a las 3.800 toneladas, este año rondan en 1.400 , informó Hortensia Solís, jefe del departamento de proyectos sostenibles.
La estrategia ha sido reducir uso de fertilizantes nitrogenados e hidrocarburos, disminuir consumo energético y crear un plan de manejo de residuos sólidos y orgánicos.
Estretagia cantonal
El proyecto trasciende las paredes de la cooperativa, pues incluye como meta convertir a Dota en un cantón carbono neutral.
Para ello, Solís comentó que ya se encuentran en la fase final de elaboración de un c uestionario que será aplicado en las casas en conjunto con la Municipalidad. El objetivo es medir las emisiones residenciales tomando como base manejo de desechos, consumo energético y uso de hidrocarburos.
Estiman que para diciembre ya puedan tener listos los resultados de este sondeo.
Tomado de El Financiero
La cooperativa inició desde al menos cinco años con proyectos para reducir sus emisiones de carbono tales como la producción de biocombustibles y la generación de biomasa con la cascarilla del café.
Mientras que para el año 2007 tenían emisiones cercanas a las 3.800 toneladas, este año rondan en 1.400 , informó Hortensia Solís, jefe del departamento de proyectos sostenibles.
La estrategia ha sido reducir uso de fertilizantes nitrogenados e hidrocarburos, disminuir consumo energético y crear un plan de manejo de residuos sólidos y orgánicos.
Estretagia cantonal
El proyecto trasciende las paredes de la cooperativa, pues incluye como meta convertir a Dota en un cantón carbono neutral.
Para ello, Solís comentó que ya se encuentran en la fase final de elaboración de un c uestionario que será aplicado en las casas en conjunto con la Municipalidad. El objetivo es medir las emisiones residenciales tomando como base manejo de desechos, consumo energético y uso de hidrocarburos.
Estiman que para diciembre ya puedan tener listos los resultados de este sondeo.
Tomado de El Financiero
Sector cafetalero con nueva variedad de café
Se llama Venecia y es un cafeto nuevo que ha demostrado tener una excelente calidad de taza, maduración más tardía y de abundante cosecha.
Se trata de la nueva variedad de café que el Instituto del Café de Costa Rica (Icafé) pondrá a disposición del sector productor nacional oficialmente a partir de este año con la venta de almácigos, aunque la semilla se comercializará en el 2011.
Las investigaciones previas sobre este cafeto señalan que comparado con las variedades tradicionales Caturra, este permite volúmenes similares de producción y potencializa el cultivo en zonas con maduración temprana por ejemplo en Pérez Zeledón y Coto Brus.
De acuerdo con Ronald Peters, director ejecutivo del Icafé, Venecia es una variedad que “será de gran importancia principalmente para estas regiones de maduración temprana, pues además de conservar muy buena calidad de taza, favorece la concentración de la maduración después de transcurrida la época de finales del período lluvioso, cuando son frecuentes las lluvias intensas y las condiciones de temporal, que provocan pérdidas importantes al productor por daño y caída de cosechas”.
Este miércoles 14 de julio la institución rectora del café costarricense hará un acto de liberación de los primeros almácigos en San Isidro de Pérez Zeledón, en la finca La Palmira.
La historia
Venecia fue descubierta por ingenieros del Icafe en Venecia de San Carlos. Observaron que tenía características similares al Caturra pero de porte más bajo, con un color verde del brote debido a las características de las líneas seleccionadas, bandolas cortas pero con abundante cosecha en sus nudos productivos, con muy buen tamaño de grano y gran calidad de la bebida.
A partir de esa observación fueron seleccionadas algunas semillas de diferentes fincas y con este material genética los expertos las sembraron de manera experimental en parcelas situadas en Turrialba, Pérez Zeledón y Coto Brus donde midieron parámetros agroproductivos y calidad de taza.
Los primeros almácigos de calidad se obtuvieron en el 2007 y un año después el Icafé estableció experimentos regionales para evaluar la adaptabilidad del material y estudiar diferentes modalidades de cultivo.
Ahora se sabe que en altas densidades es posible hacer siembras de entre 5.000 y 7.000 plantas por hectárea, dependiendo de la zona de cultivo. Además, el manejo convencional y los programas de fertilización establecidos para plantaciones de las variedades Caturra y Catuaí son aplicables al Venecia lo mismo sucede con el tratamiento para plagas y enfermedades.
Tomado de El Financiero
Se trata de la nueva variedad de café que el Instituto del Café de Costa Rica (Icafé) pondrá a disposición del sector productor nacional oficialmente a partir de este año con la venta de almácigos, aunque la semilla se comercializará en el 2011.
Las investigaciones previas sobre este cafeto señalan que comparado con las variedades tradicionales Caturra, este permite volúmenes similares de producción y potencializa el cultivo en zonas con maduración temprana por ejemplo en Pérez Zeledón y Coto Brus.
De acuerdo con Ronald Peters, director ejecutivo del Icafé, Venecia es una variedad que “será de gran importancia principalmente para estas regiones de maduración temprana, pues además de conservar muy buena calidad de taza, favorece la concentración de la maduración después de transcurrida la época de finales del período lluvioso, cuando son frecuentes las lluvias intensas y las condiciones de temporal, que provocan pérdidas importantes al productor por daño y caída de cosechas”.
Este miércoles 14 de julio la institución rectora del café costarricense hará un acto de liberación de los primeros almácigos en San Isidro de Pérez Zeledón, en la finca La Palmira.
La historia
Venecia fue descubierta por ingenieros del Icafe en Venecia de San Carlos. Observaron que tenía características similares al Caturra pero de porte más bajo, con un color verde del brote debido a las características de las líneas seleccionadas, bandolas cortas pero con abundante cosecha en sus nudos productivos, con muy buen tamaño de grano y gran calidad de la bebida.
A partir de esa observación fueron seleccionadas algunas semillas de diferentes fincas y con este material genética los expertos las sembraron de manera experimental en parcelas situadas en Turrialba, Pérez Zeledón y Coto Brus donde midieron parámetros agroproductivos y calidad de taza.
Los primeros almácigos de calidad se obtuvieron en el 2007 y un año después el Icafé estableció experimentos regionales para evaluar la adaptabilidad del material y estudiar diferentes modalidades de cultivo.
Ahora se sabe que en altas densidades es posible hacer siembras de entre 5.000 y 7.000 plantas por hectárea, dependiendo de la zona de cultivo. Además, el manejo convencional y los programas de fertilización establecidos para plantaciones de las variedades Caturra y Catuaí son aplicables al Venecia lo mismo sucede con el tratamiento para plagas y enfermedades.
Tomado de El Financiero
lunes, 12 de abril de 2010
Trazabilidad - NSF Internacional abre oficinas en Costa Rica
La entidad NSF International abrirá oficialmente este jueves 15 de abril una oficina en Costa Rica dedicada a ofrecer servicios de certificación y capacitación en Calidad e Inocuidad de los Alimentos.
Los servicios estarán dirigidos a productores primarios, procesadores, distribuidores y toda la cadena alimentaria, así como en Certificación y Capacitación de Sistemas de Gestión.
Entre los servicios de Certificación de NSF International se incluyen las normas aceptadas por la GlobalGAP.
La noticia la pueden consultar en el sitio web de NSF Internacional
Los servicios estarán dirigidos a productores primarios, procesadores, distribuidores y toda la cadena alimentaria, así como en Certificación y Capacitación de Sistemas de Gestión.
Entre los servicios de Certificación de NSF International se incluyen las normas aceptadas por la GlobalGAP.
La noticia la pueden consultar en el sitio web de NSF Internacional
Exportadores ornamentales esperan que EE.UU. elimine barrera en junio
Costa Rica espera en junio próximo que sus exportadores de plantas ornamentales a estados Unidos vendan variedades con tamaños superiores a los 45 centímetros.
Estados Unidos mantiene una barrera que impide el ingreso de esas variedades, por ello, el Servicio Fitosanitario del Estado (SFE), informó que para junio y julio de este año se implementará un plan de trabajo para lograr la Certificación de Material Propagativo Sano.
Este programa prevé la modificación de la regulación estadounidense que prohibe la exportación de plantas ornamentales con tamaños superiores a 45 centímetros.
“En este momento estamos traduciendo los documentos técnicos pedidos recientemente por el Servicio de Inspección y Sanidad Agropecuaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA-Aphis) y creemos que estarán listos en una semana”, dijo Magda González, jefe del Departamento de Exportaciones del SFE .
El plan de trabajo contempla un programa de buenas prácticas fitosanitarias, sitio o lugares de producción, procedimientos para la cosecha, plantas empacadoras, procedimientos de inspección, certificación fitosanitaria para exportación y acciones correctivas.
Gabriela Zúñiga, directora del SFE subrayó que se estarán haciendo todas las gestiones necesarias para finiquitar con éxito este proyecto.
El Programa de Material Propagativo Sano (Clean StockProgram) inició en enero del 2006 y concluyó en diciembre del 2008, con él Costa Rica demostró que puede disminuir las plagas en los envíos de esas variedades.
Las plantas ornamentales le generan al país $165 millones anuales, específicamente la venta de esta variedad de nombre Dracaena genera $30 millones anuales. En este sector participan más de 40 exportadores y unos 500 pequeños y medianos productores nacionales.
Estados Unidos mantiene una barrera que impide el ingreso de esas variedades, por ello, el Servicio Fitosanitario del Estado (SFE), informó que para junio y julio de este año se implementará un plan de trabajo para lograr la Certificación de Material Propagativo Sano.
Este programa prevé la modificación de la regulación estadounidense que prohibe la exportación de plantas ornamentales con tamaños superiores a 45 centímetros.
“En este momento estamos traduciendo los documentos técnicos pedidos recientemente por el Servicio de Inspección y Sanidad Agropecuaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA-Aphis) y creemos que estarán listos en una semana”, dijo Magda González, jefe del Departamento de Exportaciones del SFE .
El plan de trabajo contempla un programa de buenas prácticas fitosanitarias, sitio o lugares de producción, procedimientos para la cosecha, plantas empacadoras, procedimientos de inspección, certificación fitosanitaria para exportación y acciones correctivas.
Gabriela Zúñiga, directora del SFE subrayó que se estarán haciendo todas las gestiones necesarias para finiquitar con éxito este proyecto.
El Programa de Material Propagativo Sano (Clean StockProgram) inició en enero del 2006 y concluyó en diciembre del 2008, con él Costa Rica demostró que puede disminuir las plagas en los envíos de esas variedades.
Las plantas ornamentales le generan al país $165 millones anuales, específicamente la venta de esta variedad de nombre Dracaena genera $30 millones anuales. En este sector participan más de 40 exportadores y unos 500 pequeños y medianos productores nacionales.
lunes, 29 de marzo de 2010
Cultivos en ambientes protegidos toman fuerza
En Costa Rica existen 687 hectáreas cultivadas bajo la modalidad de ambientes protegidos y de acuerdo con expertos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) se trata de un sistema que toma cada vez más fuerza.
La producción agropecuaria bajo ambientes controlados según un reporte reciente del Programa Nacional de Producción bajo Ambientes Protegidos, (ProNAP) del MAG se da en 684 unidades productivas, mostrando mayor volumen las provincias de Alajuela y Cartago lugares donde hay 551 hectáreas bajo techo.
Luego están las de San José y Puntarenas, cada una con más de 30 hectáreas bajo ambientes protegidos, y Limón y Heredia, con cerca de 27 hectáreas.
La provincia en la que menos se registra este tipo de producción es Guanacaste, donde solo se cultivan bajo protección poco más de seis hectáreas.
Ahora bien, según el informe, el tipo de cultivo más utilizado por este sistema es el subsector de plantas ornamentales, con más de 475 hectáreas entre follajes y flores cortas.
Los productores de hortalizas de hoja, frutales, minivegetales y plantas medicinales, también han recurrido a este tipo de producción en ambientes controlados, aunque en menor medida, con áreas que van desde las 20 hasta media hectárea.
Los datos además revelan que más de 75% de las unidades productivas recurren a mano de obra familiar, y más de 50% utiliza únicamente mano de obra familiar. El mercado nacional es el principal destino de este tipo de producción.
“Nuestro objetivo es compartir algunos datos que hemos podido recopilar y que son de interés para académicos, industriales, productores, técnicos y colaboradores, sobre todas las expresiones de agricultura protegida en el país, desde techitos rústicos y casitas de sombra, hasta invernaderos de alta tecnología”, explicó Francisco Marín Thiel, gerente del Programa Nacional de Ambientes Protegidos.
El funcionario agregó que la información recopilada permitirá establecer una línea de trabajo mucho mejor orientada hacia las necesidades y prioridades de este tipo de producción.
La recopilación de esta información se dio durante los años 2008 y 2009, mediante el trabajo conjunto del Programa Nacional de Alimentos, las direcciones regionales del Ministerio de Agricultura y Ganadería y del Consejo Nacional de Producción, la Fundación para la Investigación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria (Fittacori) y el Instituto Tecnológico de Costa Rica.
La producción agropecuaria bajo ambientes controlados según un reporte reciente del Programa Nacional de Producción bajo Ambientes Protegidos, (ProNAP) del MAG se da en 684 unidades productivas, mostrando mayor volumen las provincias de Alajuela y Cartago lugares donde hay 551 hectáreas bajo techo.
Luego están las de San José y Puntarenas, cada una con más de 30 hectáreas bajo ambientes protegidos, y Limón y Heredia, con cerca de 27 hectáreas.
La provincia en la que menos se registra este tipo de producción es Guanacaste, donde solo se cultivan bajo protección poco más de seis hectáreas.
Ahora bien, según el informe, el tipo de cultivo más utilizado por este sistema es el subsector de plantas ornamentales, con más de 475 hectáreas entre follajes y flores cortas.
Los productores de hortalizas de hoja, frutales, minivegetales y plantas medicinales, también han recurrido a este tipo de producción en ambientes controlados, aunque en menor medida, con áreas que van desde las 20 hasta media hectárea.
Los datos además revelan que más de 75% de las unidades productivas recurren a mano de obra familiar, y más de 50% utiliza únicamente mano de obra familiar. El mercado nacional es el principal destino de este tipo de producción.
“Nuestro objetivo es compartir algunos datos que hemos podido recopilar y que son de interés para académicos, industriales, productores, técnicos y colaboradores, sobre todas las expresiones de agricultura protegida en el país, desde techitos rústicos y casitas de sombra, hasta invernaderos de alta tecnología”, explicó Francisco Marín Thiel, gerente del Programa Nacional de Ambientes Protegidos.
El funcionario agregó que la información recopilada permitirá establecer una línea de trabajo mucho mejor orientada hacia las necesidades y prioridades de este tipo de producción.
La recopilación de esta información se dio durante los años 2008 y 2009, mediante el trabajo conjunto del Programa Nacional de Alimentos, las direcciones regionales del Ministerio de Agricultura y Ganadería y del Consejo Nacional de Producción, la Fundación para la Investigación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria (Fittacori) y el Instituto Tecnológico de Costa Rica.
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